こんにちは
すっかり季節がかわり、つばめの姿も見られるようになりました。
昨年の今頃に玄関ポーチの下につばめが巣を作りやすいように小さな
棚をつくったのですが、気に入らないのか棚には巣を作らずに玄関の
真上に作られ、おかげで出入りの際に極度の緊張を強いられていました。（巣からの落下物は特に緊張しました）
今年のつばめは昨年設置した棚をきにいったようで、現在せっせと巣をつくっています。
天気が良い日が続いていたので先日、埼玉県と群馬県の境の山へ出かけてきました。


静かなとてものんびりしたところです。



特に観光の目玉とかあるところではないのですが、道の駅で休憩した折
手書きっぽいパンフレットをみつけて読んでみたところ、ななくさの庭
の案内がかいてありました。
「ななくさの庭」とは土日のみ営業している、材料自給自足の石窯焼き手作りピザの店です。
案内図をみると現在地から近いようなので行って見る事にしました。
5分程で到着しましたが、店構えをみて驚きました。




農家の蔵を改装した店舗なんです。
店舗の前には畑があり、小さな鶏小屋には鶏が数羽飼われています。
とりあえず玄関にいきましたが玄関で靴を脱ぐ独特のスタイルです。


山の方なので天気が良いとはいえ、少し肌寒い日でしたが店内に入り、
まず目を引いたのがなんと「薪ストーブ」です。


客席は山小屋風で落ち着きのある内装です。


昼食がまだだったので「じゃが芋と半熟玉子のピザ」と「季節の野菜ピザ　ベーコン入り」を注文しました。
待っている間、店内を見回した処、最初は気づかなかったのですが店の奥にテラス席があるのを発見しました。
テラス席はウッドデッキでできていてテラスのすぐ下は湖になっていて
とても眺めの良い席です。


次に行くときは絶対テラス席にします。
石窯の高温でピザを焼く為、10分も待たずに注文のピザが運ばれてきました。
下は「じゃが芋と半熟玉子のピザ」です。



こちらのピザ生地は自己所有の畑で収穫した小麦粉と自家製味噌の酵母を改良したものを使っているため完全無農薬有機栽培で完全オリジナルだそうです。又、ほんのり良い香りもします。
生地の食感は外がかりかりで中はやわらかで地元産チーズと有機栽培じゃが芋がよく調和していました。
また、中央にのせられた有精卵の半熟玉子が程よいコクを出していて
とてもおいしかったです。
下は「季節の野菜ピザ　ベーコン入り」です。


こちらは生地は同じですが、のせられる野菜は時期により変わるそうです。
有機野菜の味もすばらしいのですが全体を引き立てる自家製ベーコンが
味、香りともにすばらしく季節の野菜ピザにははずせないと思いました
ベーコン抜きの季節の野菜ピザもありますが、私はベーコン入りをおすすめします。
自家製ビールもメニューにありましたが、現在お休み中とのことで地元産ワインで頂きました。
こちらのピザでは定番のタバスコは無いようで、特製のからしみそとオリーブオイルで食べる独特のスタイルです。
食事が終わり、中庭にでたところ石窯がありました。


おじさんが長いスコップのようなものでピザを窯にいれていました。
少し話をきいてみたところ、使用している燃料も自分の山からとってきた薪を使用しているそうで、これがピザに香りをつけているとのことでした。ピザにほんのり木の香りがしたのもこのせいだったのですね。
また、この店舗のとなりに添加物なし高級マヨネーズで有名な「松田のマヨネーズ」の本社屋があり、話のネタフリしてみたらピザを焼いているおじさんが社長とのことで驚きました。
道理でどこかで見た人だとは思っていましたが・・・ＴＶでみたことが
あったのですね。
家からそう遠くないところで隠れ家的な穴場を発見でき、収穫の多い一日となりました。
こちらの店舗はホームページで紹介をしているのでＵＲＬを紹介します

　　　　　　　　http://www.nanakusanosato.com/

興味のある方はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

最近、料理教室に通い始めました。
と　言っても別段私が料理に目覚めたからではなく、妻の職場での
お付き合いという事でついていっている訳（行かされている？）です。
普段は100％私がしているのに、料理教室の講師は妻がやっているもの
だと思い込み、あれこれ食材の調理を指示するのですがあまりに妻が
でたらめをしでかす為に料理していない事が発覚してしまい、フォロー
のつもりだったのがいつのまにかメインで調理する羽目になってしまいまいた。（笑）


どたばたしながら以上のような作品ができたわけです。
この教室でのテーマは玄米菜食とデトックスで動物性食材は一切使用せずに料理を作るため、いささか手間がかかります。
簡単に短時間でできる料理が私のモットーなのでまた別の機会に紹介
したいと思います。
話は変わりますが、気候がかわり暖かい日がおおくなってきましたので
発泡酒（ビールは高いですね・・・）がおいしくなってくる時期でもあります。おじさん的には蒸し鶏のごま味噌ソース掛けが好きなのでよく
つくりますが蒸し鶏が面倒なのでかなり手抜きをしてつくっています。
ソースは市販のお好きなものを使用していただくとして、今回は手早く
簡単にできる主役の蒸し鶏の作り方を紹介します。

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ここのところ暖かい日がつづいて春らしくなりましたね。
「春」といえば花粉症の季節ですが、例年鼻水が止まらなくなって
薬を毎日飲まなければ仕事も出来ない状態でしたが、今年はまだほとんど症状がでていません。
天気予報では花粉の量が少ない年のような事を言ってましたがこんなに
差があるものなんですね。
まぁ、口の悪い人からは「歳のせいで鈍くなっただけなんじゃないの？」なんて言われそうですけど。
「症状が軽いのは花粉が少ないせい」と自分に言い聞かせて本題に入ります。
先日、gikoさんから魚のホイル包み焼きがうまく出来ませんでしたと言う話を聞きましたので、15分くらいで出来ちゃう簡単な作り方を
紹介いたします。
というわけで、今日のお品書きは「鱈のホイル包み焼き」です。
それではレシピを紹介します。

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おつかれさまです。
最近、ようやく春の気配がしてきました。
なにを勘違いしたか、会社の構内にある桜の木の一本が3分ほど開花しているのを発見して驚きました。
そういえば、毎日の我が家のセキュリティを担っている犬達の散歩をしているときもここ数日、風があたたかく感じられました。
このページに書き込みを頂いたgikoさん、A10さん、Takeさん先日は応援
ありがとうございました。
これからも適当な料理の紹介をがんばってしていきたいと思います。
今回、紹介いたしますのは前回よりもさらに手をぬいて15分くらいで出来ちゃう料理を紹介します。
一応、洋食っぽくしてみましたので女性に受けがいいですよ。
でも、うちの妻は魚が嫌いなのであまり喜びませんが・・・
それではレシピを紹介しちゃいます。

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